Pan y pasteles es una pastelería en Alcalá de Henares, Madrid, que ha sido diseñada con buen gusto por IDEO Arquitectura. Abrió recientemente, hace pocos años, destacando el color magenta en la tienda y la instalación de más de 12.000 pirulos de fresa.
Decoración y diseño de Pan y pasteles
Dentro de la categoría de cafeterías rosas, Pan y pasteles es fruto de la mezcla entre rosa y tradición, un local de 55m2 en pleno centro histórico de Madrid que supo conservar la pared de ladrillo visto con que contaba. Bajo sus palos de madera de color rosa (pirulos de rosa), es un entorno ideal para degustar de los mejores dulces del local.
Se ha partido en un primer momento de que cada tienda debe ser diferente a las anteriores y únicas, con la única caracterización del color magenta-rosa por ser esta la imagen corporativa, como ya hemos dicho. Esta era la clave, lo único en que tenía que ser como las demás tiendas de la marca.
La instalación del techo logra un perfecto equilibrio con los muros de fábrica y elementos diseñados específicamente por el estudio. Los muros de fábrica de ladrillo tienen una gran personalidad en el espacio, que destaca actualmente por un diseño contemporáneo. Para competir con el carácter de estos muros entramados de más de 150 años decidieron crear una instalación artística que cuelga del techo con más de 12.000 pirulos de fresa o palos de madera con 3 tonos diferentes de magenta. Estos elementos combinan perfectamente entre sí, pero desde luego destacan ante todos los visitantes.
El pavimento de microcemento de gran calidad da lugar a una excelente elegancia constructiva. Los machones de madera que estaban mal por las humedades se cambiaron por perfiles de acero bañados en un color marrón chocolate, para crear una sensación entre moderno y antiguo que destaca en toda la decoración del local.
Han diseñado también la iluminación, barra, pizarras, mesas, taburetes y mucho más. Todos los elementos, incluso cajas de luz de los luminosos, han sido planificados perfectamente por el estudio de diseño de Virginia del Barco. El friso superior blanco recorre el local totalmente hasta el obrador, una caja con techo de espejos.
También forma parte de su decoración y personalidad el mobiliario seleccionado, especialmente sillas y mesas que son lo que más apreciarán los clientes a nivel práctico, no solo estético. Las mesas rectangulares y amplias, también redondas y pequeñas, las sillas espaciosas y confortables. Todo en color rosa. Con partes en madera, pero no solo madera.
Una idea de Ideo Aquitectura
Ideo Arquitectura, con Virginia del Barco a la cabeza, se han encargado del diseño de este espacio. Ella fue la fundadora del estudio en el 2002, dirigiendo y coordinando proyectos de interiorismo, arquitectura y rehabilitación. Concretamente ha recibido el premio NAN por el mejor proyecto de interiorismo español en el 2016 por el diseño de Pan y Pasteles.
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Fotografías: © Miguel de Guzmán