Santomate es el nuevo restaurante ubicado en la ciudad de Morelia, Michoacán en La Loma, que nos ofrece una nueva experiencia culinaria ambientada en un diseño muy atractivo en que el mobiliario de hostelería también tiene especial protagonismo.
Diseño de Restaurante Santomate
Se ha respetado la construcción original del proyecto mediados del siglo pasado con remodelaciones e intervenciones previas desde los años 90‘s. Se realizó con 3 propiedades, 2 de ellas conectadas por medio de un patio central con una gran variedad de vegetación y materialidad para mantener un claro estilo colonial.
Se buscó crear una relación y conexión espacial y visual de las 3 propiedades, siendo el patio el eje y punto de partida. En el diseño se creó un interior y exterior casi monocromático para no distraer a los usuarios y para dar mayor protagonismo a patio y vegetación. Busca ser una experiencia única para los usuarios que van descubriendo conforme recorren el local.
La gama de colores está inspirada las tonalidades de la artesanía de alfarería vidriada de la región. Por ello se recurrió a colores como verde, azul y amarillo.
Distribución
Se entra en Santomate por la estrecha puerta de la calle Patzimba. Lo primero que se ve es un recibidor verde oscuro.
En el bar, podemos ver una barra curva realizada en azulejo artesanal verde que tiene una contrabarra en cobre. Para dar más vida a las vigas de madera, se juega con la cálida iluminación del local. Se pueden ver además elegantes mesas y cómodas sillas a juego.
Desde el mismo bar se puede ver e ir al gran patio central en color verde mimetizándose con el follaje del gran árbol que hay en el centro del espacio. Este se convierte en una gran terraza y comedor.
También hay en Santomate varios salones de color azul, uno de los cuales tiene una gran chimenea que recubre un muro en madera. El otro muro se viste con más de cincuenta piñas de alfarería vidriada de artesanías de San José de Gracia.
Los baños fueron diseñados con el mismo detalle y atención haciendo una transición del verde al amarillo con azulejos en este color. Este color se ha elegido para dar luminosidad y dinamismo, combinando para ello con los los lavabos de cobre elaborados en Santa Clara del Cobre.
Las mesas y sillas cambian en función del espacio pero siempre buscando el máximo confort y la mejor experiencia de cada uno de los comensales, encajando perfectamente con el ambiente.
Personalidad de Santomate
Lo que busca Santomate es crear un ambiente acogedor y agradable para los comensales. Pero sobre todo también ha querido dar reconocimiento a la artesanía y mano de obra de México incluyéndolos en cada espacio del local. Le dan importancia a la artesanía local y eso se aprecia en cada uno de los rincones del restaurante.
Los comensales se sienten a gusto en Santomate, pero además viven una experiencia emocionante cada vez que lo recorren, y por eso esperan tener un gran éxito gracias a su planificado diseño y por supuesto su carta gastronómica.
Algunas fotos
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