En la localidad de Hondarribia, en el noroeste de Guipúzcoa, nos encontramos con Kaiela, un restaurante que ha marcado un cambio significativo en su identidad y servicio al convertirse en un local muy peculiar y uno de los restaurantes más minimalistas del mundo.
Diseño
Situado estratégicamente entre el barrio La Marina y el paseo Butrón, Kaiela es conocido por ofrecer comida casera de alta calidad, ahora adaptada al formato de comida para llevar o take away que está teniendo mucho éxito entre ciertos negocios. Hace un año renovado por el estudio de arquitectura Enean, Kaiela ha adoptado un estilo minimalista que destaca la belleza de los materiales locales.
Distribución
En un espacio de 54 metros cuadrados, la piedra arenisca y la madera de roble se combinan para crear una atmósfera sobria y acogedora. El elemento central del diseño es una mesa-mostrador, diseñada como una pieza totémica que no solo sirve como punto de recepción y distribución de pedidos, sino que también simboliza el enfoque en los ingredientes locales y la cocina artesanal. Es una clara muestra de cómo el mobiliario de hostelería asume un papel protagonista en la decoración de este tipo de espacios que se caracterizan por priorizar lo máximo para la mayor satisfacción de sus clientes.
La iluminación cálida del espacio recibidor refuerza la sensación de cercanía y calidez, características que definen la experiencia gastronómica de Kaiela. Más allá de este punto central, el restaurante alberga una cocina industrial, el corazón operativo del negocio, así como áreas destinadas a la gestión de pedidos, vestuarios y un aseo para el personal. Todo está bien pensado para la máxima eficiencia de un negocio que destaca por su decoración buscando la sencillez. Sin olvidarse de detalles que le dan vida, como las plantas.
Este nuevo enfoque no solo busca realzar la oferta culinaria de Kaiela, sino también crear un ambiente acogedor y funcional tanto para clientes como para sus trabajadores. Con su imagen y filosofía, Kaiela se posiciona como una opción destacada para quienes buscan disfrutar de la auténtica cocina local en un formato contemporáneo.
Por eso, es a día de hoy uno de los locales de referencia en el País Vasco, un sitio que te recomendamos conocer para que veas su decoración de primera mano, un claro ejemplo de que aunque el take away sea su esencia se preocupan igualmente de la decoración.
Otras fotos
Fotos Aitor Estévez Olaizola
Si eres un profesional
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