El Chef peruano Martin Morales decidió contar con El Equipo Creativo para celebrar la autenticidad de su país, Perú, en el nuevo restaurante en Notting Hill, Londres. Y ha logrado transmitirlo Andina Picantería y Panadería.
A los arquitectos les llamó mucho la atención la atención a la familia, la artesanía y el cuidado a los detalles. Su diseño tenía que pasar por representar los valores del lugar, mezclando discreción, simplicidad y lo artesanal con el estilo creativo londinense.
¿En qué consiste Andina Notting Hill?
Así que iniciaron su proyecto en el barrio de Notting Hill de Londres con dos espacios gastronómicos diferenciados, que son la Picantería y la Panadería. Con un diseño limpio, destacan materiales tradicionales como la madera, la piedra y la cerámica. Contaban con 150 metros cuadrados en que dejar volar su imaginación y creatividad.
La fachada reinterpreta las capas históricas de edificios tradicionales de Cuzco, en que el zócalo de piedra se sustituye por el de terracota. En la parte superior, yeso blanco. Solo contrasta un rótulo brillante.
Sus colores primordiales cuentan con toques de colores vivos como cereza, mostaza y verde en los tapizados de terciopelo de cada banco. El interior del local es muy luminoso y visible gracias a que cuenta con grandes ventanas.
En principio, hay una mesa de chef abierta y visible para los que quieran verla. La cocina tiene estantes de madera, ollas y sartenes colgadas, flores, plantas y demás. Sobre todo tiene especial protagonismo las grandes mesas. La cocina abierta es clave en la decoración, pero también la barra de cócteles en el fondo y las tradicionales mesas. Con acabado rústico en tonos naranja en el espacio.
Las mesas tienen estructura de madera con superficie de piedra de granito, como las mesas de la cocina peruana. Los bancos están hechos en madera de roble claro y terciopelo, creando celosía.
El suelo de cemento y paredes blancas dan más amplitud y luminosidad al restaurante, capaz de destacar bajo una apariencia sencilla. Lo artesanal lo evoca el café-panadería, con materiales naturales que juegan con texturas. Madera, terracota, barras de cuarzo. A su entrada, hay una barra con pasteles.
Sus diseñadores, el Equipo Creativo, son un estudio catalán que ha diseñado el restaurante considerado más bonito del mundo. Con Andina Notting Hill también han sabido superarse y dar lo mejor de sí. Todo está perfectamente estudiado para la mejor presencia pensando en la cultura peruana.
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