Sylvestre Asador Mexicano Interlomas es un restaurante que destaca por su calidad y sabor de sus productos, pero sobre todo por su arquitectura y diseño. Más allá de su concepto gastronómico basado en la mezcla de comida tradicional argentina y mexicana, cuenta con un diseño a cargo de Cuaik Arquitextos que proporciona un ambiente sofisticado y cálido al igual que sus otras sedes.
Diseño de Sylvestre Asador Mexicano Interlomas
Sylvestre Asador Mexicano de Interlomas es la cuarta ubicación de la empresa en la CDMX en High Terrace, nueva ampliación del Centro Comercial Paseo Interlomas. Sus instalaciones son más grandes que las anteriores, además de tener un asador más grande también.
El diseño y la ambientación de este asador son uno de los puntos fuertes. Cada detalle muestra la historia de local, con mesas de madera y cómodas sillas, techos altos y muchos otros aspectos. El espacio es muy sofisticado y elegante con elementos de la naturaleza combinados.
Distribución
Se encuentra en el primer piso de una emblemática casona en la calle de Anatole France. Nada más entrar, puedes ver un lugar que te recibe con troncos de mango de aserraderos en Veracruz. La zona de fumadores tiene árboles de olivos con más de 100 años de antigüedad.
Sus instalaciones son las más grandes de los cuatro ya existentes, además de poseer el asador más grande. El lugar te recibe con troncos de mango que provienen de aserraderos en Veracruz.
Su decoración lo hace un espacio muy acogedor, respetando la arquitectura antigua de cada detalle de la casa, con más de 100 años de edad, todo un icono en el barrio de Polanco. A esto se le ha añadido acentos clásicos y toques modernos para dar lugar a contrastes creativos, cálidos y muy atrevidos, según Santiago Cuaik.
La terraza de la entrada es un espacio para no fumadores con los árboles de olivos. Da paso a un acogedor bar en que disfrutar de sus cócteles y pasar al salón principal donde verás la altura de 8 metros con una estructura de nogal que te llegará a las edificaciones de la Pampa Argentina. Los leños de encino se usan para los asadores del restaurante, concretamente 3, y se pueden ver alrededor del salón principal en lo alto de las paredes.
Entre sus instalaciones está el espacio Fun for Kids, para que los niños lo pasen bien en un gran castillo en una alberca de pelotas y una pantalla gigante para ver películas infantiles o pensadas para ellos.
Las cuatro sedes del Sylvestre se encuentran concretamente en: Polanco, Vía Santa Fe, Artz Pedregal y Paseo Interlomas.
Personalidad
El asador mexicano de diseño sofisticado Sylvestre Asador Mexicano es un concepto inspiración de La novela El crimen de Sylvestre Bonnard, obra original del escritor ganador del Nobel de literatura en 1921, Anatole France. La historia habla sobre la vida de un viejo filólogo paleógrafo y bibliófilo dedicado al estudio de antiguos manuscritos que con sus aventuras da un aire erudito a su existencia. Conoce las muchas pasiones del alma humana.
El diseño arquitectónico y de interiorismo del espacio del restaurante, realizado por Santiago Cuaik, se basa en este concepto de la novela mencionada. Se trabajó en ese concepto complementando aspectos sociales, culturales y gastronómicos hasta dar lugar al local que es ahora.
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