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The Jane es un restaurante contemporáneo en el barrio verde de Amberes, en Bélgica, que ha sido diseñado por Piet Boon y premiado como el restaurante mejor diseñado en el mundo en los Restaurant & Bar Design Awards 2015.

Se ha creado en la antigua capilla de un hospital militar. Su diseñador reinterpreta su estructura sagrada con una cocina acristalada en el altar, y bajo una bóveda desconchada se puede ver colgar una araña de cristal y acero 9×12 metros y 800 kilos con 150 luces que ha diseñado el estudio PSLAB. Este dispositivo muestra la grandiosidad del espacio  al igual que da lugar a una iluminación íntima para que cada mesa experimente sensaciones únicas.

La luz es clave en la decoración, y de hecho se filtra por medio de las vidrieras que completan la esencia del restaurante. Un interior muy bien planificado en que se han preocupado por recuperar lo envejecido para darle mayor encanto: ladrillo, cemento en las paredes, bancos con materiales en piedra natural, madera de roble y cuero. Y el cristal rodeando el área de fogones para dar una decoración más contemporánea. Las ventanas han sido diseñadas con 500 paneles únicos.

The Jane se trata del restaurante gourmet que se encuentra en la planta baja con una capacidad para 60 personas, incluyendo una vista de la cocina abierta. Todo está envuelto en rock and roll y genio. Las mesas y sillas son también protagonistas de la decoración, creando un diseño único en un entorno inolvidable. Basta con fijarse en ellas y su distribución única.Tiene un precio no apto para todos los días, y previa reserva, pero merece la pena probarlo una vez en la vida.

Restauraron solo lo necesario en la capilla conservando el resto para mantener la funcionalidad y autenticidad. El techo original da lugar a un ambiente respetuoso y discreto para crear una experiencia culinaria única. Todo un restaurante excelentemente diseñado capaz de crear sensaciones a los comensales, por eso si te acercas a Bélgica te lo recomendamos.

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El 19 de marzo 1995, el famoso chef Bottura abrió su nuevo negocio, Osteria Francescana en el centro medieval y pleno corazón de la ciudad de Módena. Buscaba la perfecta combinación entre la tradición culinaria y el arte con el diseño contemporáneo.

En la Rua Stella 22, se encuentra este restaurante llamado Osteria Francescana con tan solo doce mesas y una gran decoración con piezas de arte contemporáneo de artistas internacionales que incluyen desde cuadros hasta palomas disecadas.

El arte, protagonista de Osteria Francescana

Algunos de los cuadros abstractos que luce el restaurante son de artistas como Bosco Sodi, Ai Weiwei o Joseph Beuys y muchos otros.

Su comedor puede parecer una galería de arte, pero en realidad estamos ante un restaurante con mucha clase. En total, hay tres comedores. No en vano su chef recibió 3 estrellas Michelin y aparece en una serie de Netflix. Su decoración interior no es para nada ostentosa.

Nada más entrar en el local, nos vemos con un espacio de paredes claras, mesas de madera en diferentes formas geométricas y sillas de piel que crean una ambientación perfecta pese a su sencillez única. En las paredes, hay fotografías  arte abstracto. Un lugar discreto pero con muchos detalles en el diseño, perfectamente planificado.

El diseño de la iluminación fue encargado al estudio del diseñador italiano Davide Groppi, que ha seleccionado los modelos de lámpara Mira, Sampei y Nulla. Este es otro aspecto fundamental en el diseño, acorde a la filosofía y propuesta de diseño del local. Se ha inspirado en la obra de Caravaggio.

A día de hoy, este local que destaca por su decoración pero también por su cocina, y muy especialmente, se ha convertido en el mejor restaurante del mundo en la lista 50 best restaurant. Limpieza, minimalismo, el concepto que hay tras este restaurante son los que lo hacen destacar.

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